Εύκολο Παγωτό

Υλικά

• 1 κονσέρβα φυτική σαντιγί
• 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
• 1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγί μέχρι να αφρατέψει, στην συνέχεια ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά, ρίχνουμε το γάλα εβαπορέ και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 5 λεπτά.

Προτάσεις γεύσεων

Χτυπάμε στο μίξερ ένα από τα παρακάτω για να κάνουμε την ανάλογη γεύση.

• 300 γρ. πραλίνα φουντουκιού 
• 400 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• 3 κουταλάκια του γλυκού μαστίχα και 3 κουταλάκια μαχλέπι αλεσμένα στο γουδί (γεύση τσουρέκι)
• Ότι άλλο θέλουμε

tips: τα 3 βασικά υλικά καλό θα είναι να είναι κρύα για να χτυπηθούν καλύτερα.

Μους γιαουρτιού με ροδάκινα

Υλικά

• 500 γρ. φυτική σαντιγί
• 200 γρ. γιαούρτι
• 465 γρ κομπόστα ροδάκινο κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 50 γρ. σιρόπι κομπόστας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγί μέχρι να αφρατέψει, στην συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και το χτύπημα για 2', ρίχνουμε το σιρόπι κομπόστας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. τέλος ρίχνουμε τα κομμάτια κομπόστας και ανακατεύουμε με μία μαριζ. Σερβίρεται κρύα



Κέικ αφράτο με βανίλια και κακάο

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
• 440 γρ. (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
• 5 αβγά
• 260 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
• 10 γρ. (3 κουτ. γλυκού) κακάο
• 3 στικ βανιλίνες
• Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Χτυπάτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3 λεπτά, ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι με το γάλα και ανακατεύετε ελαφρά. Βάζετε το 1/3 του μείγματος σε ένα μπολ, ρίχνετε το κακάο και το ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί, ρίχνετε το άρωμα βανίλιας μέσα στο κυρίως μείγμα και το ανακατεύετε. Ρίχνετε το μίγμα του κέικ με την βανίλια περίπου το μισό σε μία στρογγυλή φόρμα του κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένει, μετά ρίχνετε όλο το μείγμα με το κακάο και στη συνέχεια αδειάζετε όλο το μείγμα με την βανίλια στη φόρμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για 1 ώρα. Αφήνετε για 10 λεπτά το κέικ να κρυώσει στη φόρμα. Ύστερα το βάζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

typs: Για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα πριν ξεκινήσετε την διαδικασία του κέικ, αλείψτε την φόρμα με βούτυρο, πασπαλείψτε με αλεύρι και τοποθετήστε την στο ψυγείο.

Cheesecake

Υλικά για τη βάση:

• 250 γρ. Μπισκότα πτι-μπερ
• 120 γρ. Βούτυρο

Υλικά για την κρέμα:

• 700 γρ. Τυρί κρέμα
• 70 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 250 γρ. Κρέμα γάλακτος (36% λιπαρά)
• Μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Εκτέλεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:

Θρυμματίζουμε στο blender τα μπισκότα, λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν-μαρι και το ρίχνουμε σε ενα μπολ μαζί με τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το χέρι. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 30 εκ. πιέζοντάς το πολύ καλά σε όλη την επιφάνεια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ:

Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη για 1 λεπτό και προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, χτύπημα έως ότου η κρέμα δέσει και μοιάζει με σφιχτή σαντιγί. Ρίχνουμε το μείγμα στο τσέρκι πάνω από το μπισκότο. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει η κρέμα και αλείφουμε την επιφάνεια με την μαρμελάδα